| せかいの台所一覧＞バングラデシュ料理編 | ||||
| Tikiya Kabab (牛ひき肉のバングラデシュ・ケバブ)  |
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 材料(20人分) |
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| 材 料 | 【調味料】 | |||
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・牛ひき肉…1㎏ ・ひき割りひよこ豆(チャナダール)…1㎏ ・揚げ玉ねぎ…2カップ ・卵…4個(溶き卵にする) ・サラダ油…適量 |
・ショウガペースト…1カップ ・ガーリックペースト…1.5カップ ・カルダモンパウダー…大さじ1～2 ・シナモンスティック…3本(5㎝程度のもの) ・クミンパウダー…大さじ1～2 ・ローリエ(大)…1枚(お好み) ・塩…適量 ・しょう油…大さじ1 ・ミント(みじん切り)…小さじ2 ・青唐辛子(みじん切り)…小さじ1 ・カバブマサラ・パウダー…小さじ3 |
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作り方
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