せかいの台所一覧>エジプト料理編
Oven Grilled Chicken with Vegetables
(チキンと野菜のオーブングリル)
材料(6人分)
材 料
・鶏肉(骨・皮なし)…1kg
・玉ねぎ…………………1個  みじん切り
・じゃがいも……………2個  角切り
・にんじん………………2本  角切り
・ピーマン………………2個  細切り
・トマト…………………2個  角切り
・ガーリックペースト…小さじ1
・オリーブオイル………大さじ4
・黒コショウ……………適量
・塩………………………大さじ1
作り方

  1. 鶏肉をよく洗い、大き目に切る。
  2. ボウルに鶏肉とみじん切りにした玉ねぎを入れ、オリーブオイル、黒コショウ、ガーリックペースト、塩大さじ1を加えてよく混ぜる。
  3. 深めのオーブン皿に[2]の鶏肉と玉ねぎを入れる。

    角切りにしたじゃがいも、にんじん、ピーマン、そして一番上にトマトをのせ重ねる。1カップより少なめの水を加える。

  4. 180度に予熱しておいたオーブンに入れ、30分程焼く。
    (10分毎に水の量をチェックし、完全に水が蒸発しないよう注意する)
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