ウガンダ料理編：ビーフ サモサ

・玉ねぎ…1個
・ニンニク…2片
・牛のひき肉…500g
・ピーマン
・サラダ油…大さじ2
・塩、コショウ…適量（味付け）
・ミント（刻んだもの）…50ml
・レモン果汁…レモン1個分

1. 油を入れて熱したフライパンに玉ねぎ、ニンニク、スパイス、調味料を加え、柔らかくなるまで炒める。
   
2. 牛肉を加え、火が通るまで炒める。
   
3. 火からおろし、ミントとレモン果汁を加えて混ぜる。
   
4. サモサの生地に包んで油で揚げる。