せかいの台所一覧＞タイ料理編
Yum Woon Sen
（春雨サラダ）
材料(2人分)
材　料
/ ・春雨…40g
・赤唐辛子（みじん切り）…大さじ1
・豚ひき肉…100ｇ
・シーフード（お好み）…100ｇ
・ローストピーナッツ…大さじ2
・玉ねぎ（スライス）…大さじ2
・トマト（スライス）…大さじ2
・キンサイ（中国セロリ）…大さじ3
・ナンプラー…大さじ4
・レモン汁…大さじ5
・砂糖…小さじ1
作り方

  1. 水1/2カップで豚ひき肉と魚介類を5分間ゆでる。
    （豚肉をゆでている間、春雨を水に浸し柔らかくする。）
    ゆであがったひき肉と魚介類を別の容器によせておく。
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  2. 別の鍋に水を入れ、沸騰させる。その鍋に春雨を入れ、3秒ほど浸す。その後お湯を切り、ボウルに入れておく。
  3. 豚挽き肉を茹でたスープを別のボウルに入れ、ナンプラー、みじん切りした赤唐辛子、レモン汁、砂糖をよく混ぜて、たれを作る。
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  4. 戻しておいた春雨、キンサイ、ローストピーナッツ、トマトと玉ねぎを入れてよく混ぜる。
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